Trender [завтра в новостях]

Оказывается, шоколад любят не только милые барышни. Это лакомство очень популярно среди широких кругов покупателей-сладкоежек, а подтверждение тому – шоколадные бары Макса Бреннера (Max Brenner), открытые во многих странах – Австралии, Израиле, Сингапуре, Филиппинах и США, и кафе 100% Chocolate Cafe в столице Японии Токио.

В Англии также появилась компания, производящая шоколад – Sir Hans Sloane. Особенностью же ее, в отличие от вышеупомянутых, является индивидуальный подход к каждому клиенту. Профессионал по производству шоколадных изделий Билл МакКаррик (Bill McCarrick) работает с каждым заказчиком отдельно, создавая своеобразное портфолио – список вкусностей, которые предпочитает именно этот клиент. Список этот хранится в специальной книге, чтобы с его помощью создать неповторимую гамму сладостей для заказчика при первой же потребности. Кстати, готовые конфеты упаковываются в деревянные коробки ручной работы и в таком виде доставляются клиенту.

Кроме этого, еще одна особенность Sir Hans Sloane – создание наилучшего шоколада. Это дань тренду, называемому PREMIUMIZATION – заключающемуся в создании продукции наилучшего качества для особенно требовательных потребителей. Sir Hans Sloane использует технику конширования – очищения и перемешивания шоколадной массы на протяжении 72 часов для получения вкуснейшего и нежнейшего шоколада.

Сомневаюсь, что кто-то из людей в здравом уме и твердой памяти откажется от приготовленных именно для него конфет с той начинкой, которая ему по душе, будь то ирландский ликер или ореховое пралине. Остается только надеяться, что и мы вскоре сможем насладиться сладостями, созданными специально для нас!

Читайте trender.ru через RSS! или добавляйте в друзья наш дневник в ЖЖ

Очень даже в тему: